Förslag på recept?
Kämpar på med de små sakerna i mitt liv som gör mig glad. Dagens positiva händelse var ett besök på kognitiva centret hos Anne-Lie. Det var jättemysigt. Hon hade köket så vi hjälptes åt att laga mat. Gud så svårt det är! Men två skarpa hjärnor lyckades få fram citronlax, ris och stekta grönsaker=) Är lite stolt och det var faktiskt första gången jag upplevde viss glädje i att laga mat... blir mkt roligare när man är två. Tack för en mysig em tjejen!
Kämpar på med maten. Det går ibland och ibland inte. Vill numera äta trots ångest, vilket jag inte känt på flera år. Däremot är det svårt att komma ihåg att äta de där 6 målen om dagen. Har man levt flera år och kämpat med att inte äta så är det ingen rutin som kommer naturligt. Det som är svårt är också att känna hunger/mättnad och smak, sånt man ignorerat och aldrig lärt sig. Men får förlita mig på de mått mat och mattider stämmer som min kontaktperson och dietist säger. Börjar våga göra det och sen hoppas jag att allt kommer på rutin. Det tredje problemet är att inte hamna i tvångstankar/beteenden och därmed äta samma sak dag ut och dag in. Där tänkte jag ta hjälp av er. Någon som har bra tips på enkel vegetarisk mat att äta? Här är det betoning på enkel. Maten ska gå fort att laga så jag hinner göra något annat än bara tänka på mat hela dagarna. Mat för mig ska gå fortare att laga än att äta;)
Eder T
Hejsan Tove!
Blev så glad över din kommentar, känns som att vi är på samma bana lite nu, mot det friska även om det tar emot. Jag tycker absolut att vi ska ses, ser fram emot det:) Men som du säger ibland går livet ut på att bara klara av att leva i verkligheten. Jag tycker du är stark som inte ger upp. Jag tror på dig:) Vi får ta och höras om en dag som passar framöver! Många kramar Sara
Hej gumman! Jag känner likadant, det ska gå fort att laga mat. Här är ett mattips som går så fort att du knappt hinner känna att du lagar mat: Koka vatten, häll detta över en skål med couscous och låt det stå i två minuter. Öppna en tonfiskburk, släng in lite frysta grönsaker i micron. Efter två minuter när couscousen är klar och grönsakerna är värmda slänger du ihop allting och kryddar med lite grönsaks- eller örtkrydda :D Gott, enkelt och väldigt snabbt :) saknar dig, puss <3
En länk från min blogg till din och tvärt om:)?
Sara: Du är så fin gumman, vi kommer klara det här båda två. Länk och tvärtom låter bra=)
Sofie: Tack för tipset! Saknar dig med darling!
världens godaste pastasås :)
3 kvisttomater
2 vitlöksklyftor
olivolja
1 påse quorunbitar, 300g
250g spenat
2dl grädde
salt och svartpeppar
tillbehör: pasta eller quinoa
Skär tomaterna i mindre bitar. skala och finhacka vitlöksklyftorna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn quornbitarna med vitlöken i några minuter. tillsätt tomaterna och spenaten och rör om. häll på grädden och låt koka i 5 minuter. smaka av med salt och peppar.
gott, enkelt och räcker till någon matlåda.
hoppas vi ses snart finaste kusin.
Tack för tipset Kusin vitamin;) Det ska jag prova imorn!
